¿Comerías insectos para mitigar las problemáticas ambientales?

Cada vez hay más gente en el planeta y los insectos representan infinitas cantidades de proteínas: «Con pocas larvas de mariposas conseguimos el mismo aporte en proteínas de un bistec» afirma el Dr Pujade.

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Yuliana Saavedra

Carlos Forero

Fotografía